Anita's Organic Mill 多用途未漂白面粉 1kg

Anita's Organic Mill 多用途未漂白面粉 1kg

Anita's Organic Mill All-Purpose Unbleached White Flour

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产品描述：

在加拿大种植

Anita's有机未漂白面粉是由加拿大硬红春小麦制成的浓白面粉。它的高蛋白质含量至少12.5％，使这种面粉适合任何类型的烘焙。

Anita's有机未漂白面粉是许多工匠面包店的首选，因为它们具有多用途和面包烘焙的需求。从高蛋白硬红春小麦中新鲜研磨，没有用于美白的化学氧化剂或漂白剂。

Anita's未漂白的白面粉含有比我们的软面粉更高的面筋含量。面筋使面包上升并更好地结合。因此，硬质面粉优选用于制作酵母面包和更坚固的烘焙食品。

未漂白的面粉意味着面粉老化并且在没有添加剂或漂白剂的情况下自然变白。随着时间的推移使面粉老化也可以使蛋白质发育，从而增强小麦的面筋特性，使其成为烘焙的理想选择。虽然未漂白的面粉在一定程度上自然变白，但它确实保留了略带奶油色的颜色，这将使您的面包和烘焙食品呈现出一种灰白色的外观。

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最适合：

酵母面包，快速面包，饼干，薄煎饼和中间的一切。

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成份：有机硬红春小麦

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生产：Anita's Organic Mill   [加拿大]

 

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